ALMANACCO DEL GIORNO

IL 2 OTTOBRE 2021 è il 275° giorno del calendario gregoriano. Mancano 90 giorni alla fine dell'anno. Il sole, a Grosseto, sorge alle 07:14 e tramonta alle 18:56. Il culmine è alle 13:05. Durata del giorno undici ore e quarantadue minuti

PERSONAGGI FAMOSI NATI IL 2 OTTOBRE: 1666 - Maria Anna di Borbone-Francia († 1739) 1667 - Luigi di Borbone, conte di Vermandois († 1683) 1668 - Sofia Carlotta di Hannover († 1705) 1679 - Alvise Foscari, patriarca cattolico italiano († 1758) 1682 - Matteo Franzoni, doge († 1767) 1684 - Francesco Colonna di Sciarra, IV principe di Carbognano, nobile italiano († 1750) 1686 - Giovanni Antonio Bianchi, letterato e teologo italiano († 1758) 1687 - Daniele Concina, presbitero italiano († 175

AFORISMA DEL GIORNO: La vera forza di una persona non risiede nella vigoria del corpo, destinata a scemare col progredire degli anni, ma nell'onestà, nella volontà e nella fermezza dell'animo. ELIO BLANCATO

IL SANTO DEL GIORNO: Santi Angeli Custodi AUGURI A:

RICETTA DEL GIORNO: Gnocchi con verdure

INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE 1 peperone q.b. pepe q.b. brodo vegetale 1.2 melanzana q.b. olio di oliva 1 porro q.b. sale q.b. timo 1 zucchina 1 pomodoro ramato

PREPARAZIONE 1) Per cucinare la ricetta degli gnocchi con verdure devi anzitutto preparare o comprare la pasta e poi procedere con il lavaggio e la preparazione degli altri ingredienti. Lava bene le verdure in acqua fredda corrente e asciugale. In particolare elimina il picciolo, i semi e la parte bianca interna del peperone, poi passa al pomodoro, dividilo in due, elimina i semi e l’acqua di vegetazione. Ora taglia a dadini piccoli il peperone, il pomodoro, il porro, la zucchina e metà melanzana. 2) Metti 2 o 3 cucchiai di olio d’oliva in una padella antiaderente, unisci i dadini di verdure e un po’ di brodo vegetale. Fai saltare in padella per almeno 10 minuti, aggiungi sale e pepe q.b. e profuma il tutto con il timo fresco. 3) Ora procedi con la cottura degli gnocchi e una volta pronti versali direttamente nella padella con il condimento. Mescolali delicatamente con un cucchiaio di legno e lascia insaporire per qualche istante prima di servirli.